旬なもの！

皆様おはようございます。

今朝は薄曇りの札幌ですね。

雨は無さげですが昨日よりも気温は低めの予報です。

さて緑も伊吹良い季節の道内ですが倶知安の友人から旬なものを頂きました。

大好きなアスパラです！

私はベーコンと炒めて食べるのが好きなので調理して美味しく頂きたいと思います。

K様いつも有難う御座います。

 

あとは個人的に毎年楽しみにしている旬なものを仕入れてきました！

ヒメ竹です！

焼いて食べるのが好きで、少し焼きすぎている様に見えますが食べるときには

皮をむいてたべるのでこの位がベストです。

ヒメ竹とは北海道や東北などの山間部に自生する「チシマザサ」という笹の若芽（タケノコ）

のことです。一般的なタケノコとは異なり、アクが少なく、細長い形状とカリカリ・コリコリ

とした食感が特徴です。

私はマヨネーズと味噌を混ぜて付けて食べるのが大好きです。

地域によって呼び名が異なり、東北や信越地方では「根曲がり竹（ネマガリダケ）」、

山形県周辺では「月山筍（ガッサンダケ）」などとも呼ばれているようです。

 

北海道ではこのように食べられる時期が短く限られるので今年は何回食べられるかな？

パンダのように毎日食べても私は飽きません。

 

皆様のこの時期旬な食べ物はなんでしょうか。

お勧め御座いましたら教えて下さいね。

 

さぁ～今日も張り切ってまいります！

投稿者プロフィール

ohtapt代表取締役

太田企画商事株式会社 代表取締役です。
趣味はバイク（GSX-S1000GX）で美味いものと素敵な景色を嫁さんと道内タンデムツーリング！古い愛車（ｽｶｲﾗｲﾝGT-R）所有しておりGT-R仲間と一緒にツーリングなど。HGO（北海道GT-Rオーナーズ）に加盟しており各イベントで未来のGT-R乗りにファンサービスなどの活動もしております。

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